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美味蔬菜泥 在家DIY更健康
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蔬菜泥是妈妈给宝宝添加辅食的过程中不可或缺的一项,因为蔬菜富含各种维生素,可满足宝宝对维生素的需求。那1岁的孩子可以吃蔬菜了吗?宝宝开始增加辅食后哪些蔬菜不能吃?给宝宝做辅食,怎样清洗能有效去除蔬菜上的农药?

蔬菜泥 添加辅食 蔬菜汁 果泥 0-1岁 2015-01 第180期

11岁的孩子可以吃蔬菜了吗?

  陈立民 副主任医师 广医三院

  宝宝6、7个月的时候就可以开始吃点菜泥了,刚开始长牙齿就把蔬菜切细一点,1岁的宝宝当然也可以吃了。蔬菜中的维生素可以用其他东西来替代,比如水果,但是蔬菜中的纤维是很难用其他东西来替代的,蔬菜中的纤维就相当于一把拖把,可以把肠道里头的积垢清洗干净,可以使得宝宝的大便通畅,水果就没有蔬菜这种功能了。要多鼓励动员小孩吃多点蔬菜,也可以通过改变烹饪的方式,按照小孩喜欢的口味来做,如果实在不行的话市面上也有一些膳食纤维、纤维素,可以适当给小孩补充,但是还是提倡吃新鲜的蔬菜。

2宝宝开始增加辅食后哪些蔬菜不能吃?或是不好消化

  郑桂香 总护士长 首都医科大学附属北京同仁医院

  蔬菜的简单做法:洗净的蔬菜放入滚开水约1-2分钟后取出,然后剁成菜泥,加入米粉中,混合后一同喂给孩子。最好选择绿色菜的菜叶。另外,也可将土豆、南瓜等蒸成泥,混在米粉中喂给孩子。 要注意胡萝卜的做法:将洗净的胡萝卜切成大块,用少许热油煸炒一下,再放入蒸锅内蒸成泥。这样在蒸的过程中,油就会与胡萝卜素结合,才能保证孩子服用后,身体吸收足够的胡萝卜素。

3给宝宝做辅食,怎样清洗能有效去除蔬菜上的农药?

  刘桂萍 主任医师 陕西省第四人民医院

  考虑到食品安全问题,家长给婴儿自制辅食也的确是个好办法,但是考虑到市场上的蔬菜大部分收到农药污染,所以建议最好购买有机水果有机蔬菜,如果没有太多选择的话,那就需要一些方法把农药残留降到最低。 叶菜:一般来说,小白菜等叶类蔬菜用清水浸泡即可。先用水把蔬菜表面的泥污洗掉,然后用清水盖过水果蔬菜5厘米左右,浸泡时间应不少于30分钟,如果能用淘米水浸泡效果最好,基本上可清除大部分残留农药。 细小蔬果:金针菜等花类蔬菜缝隙较多,草莓等水果表面不太平整,容易藏污纳垢,仅用清水效果不理想。建议在清除花类蔬菜时在清水中放些盐,可以吸附缝隙里残附的农药。 瓜果:对于根茎类蔬菜以及带皮的瓜果,可以用水果刀将皮削掉。

专家提示

  宝宝6、7个月的时候就可以开始吃点菜泥了,蔬菜泥的做法:洗净的蔬菜放入滚开水约1-2分钟后取出,然后剁成菜泥,加入米粉中,混合后一同喂给孩子。建议最好购买有机水果有机蔬菜,如果没有太多选择的话,那就需要一些方法把农药残留降到最低。

本期专家介绍

  • 郝虎
    儿科副主任
    中山大学附属第六医院

PCbaby 原创 本期作者:安妮 未经授权,请勿转载

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