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阳光下的绿叶 2016-05-31 13:00:04

月子米酒制作的流程有哪些呢?

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诺诺诺诺716

诺诺诺诺716 2016-05-31 13:46:13 向我提问

月子米酒水怎么做:
1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以,否则煮出的米饭会很烂);2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开,可在旁边放一个电风扇吹风,以利于米饭快速冷却下来; 3、将酒曲用手在碗中压成粉未状,待米饭彻底冷却后撒在米饭上面,双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀。4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中,压实后在中间开一个井口,以方便24小时后观察出酒情况,之后在坛口盖上一块干净的毛巾,将坛子在放一张毛毯中包裹起来; 5、以现在的气温一般24小时后会出酒水,届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音,一般会有发酵时的“吱吱”声响; 6、确认出酒后,仍要盖上毛巾静置2天,后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏,越存越香). 7、最后一步,便是让酒坛子密封保存,如果需要用到酒酿时,一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出,之后继续密封,一般保存2-3年是完全没有问题的。
所谓“月子水”,就是蒸发出酒精的米酒水,专供产妇在坐月子期间使用,防止身材走样 怀孕初期感冒症状:轻度感冒,仅有喷嚏、流涕及轻度咳嗽。感冒较重有高烧者

回答(2条)

君儿528525544 2016-05-31 13:24:24 向我提问

你好,这种情况考虑是可以的,建议适量放酒就可以了,如果放太多的话,很容易导致上火的,对孩子的身体健康是有影响的。平时饮食要清淡健康的。

larasasa 2016-05-31 13:09:04 向我提问

夏季坐月子的时候是可以喝米酒的,米酒主要是是用煮好的糯米加一种专用的发酵粉发酵而成的,米酒有助于恶露的排除。同时在坐月子的时候喝些米酒,有下奶的功效。喝的时候可以多煮一下,让酒精挥发得更多一些,然后再喝就很好了。

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