-
-
记得爱你的妈咪 2013-06-20 22:48:15
三鲜鱼面是哪里的菜
有人知道三鲜鱼面是哪里的菜吗？好吃吗？怎么做啊？
被采纳回答
-
-
bibi仔 2013-06-20 23:44:15 向我提问
亲，我知道三鲜鱼面是哪里的菜。虽然听起来很南方，其实这菜是西北菜来的，甘肃的非常有名的一个地方菜呢。个人觉得蛮好吃的咯，看个人口味吧。“三鲜鱼面”是用鱼肉加面粉制做面条，还有瘦肉及海参丝、鱿鱼丝，质嫩昧鲜，风味独特。做法简单啊，我来教教你把。1.将净瘦肉切成7 厘米长的丝，葱切丝，姜切末，海参、鱿鱼、兰片均成丝。2.将鱼面用温水泡软，捞出沥干水分，放盘中淋上醋，上笼蒸20 分钟取出，海参、鱿鱼、兰片用肉汤余出沥干水分。3.锅放火上，加油100 克，烧热放肉丝炒散，加酱油、葱、姜炒上色，加海参、鱿鱼、兰片丝；再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀，淋醋即成。
