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江江宝宝 2014-06-10 12:05:01

给宝宝做辅食,怎样清洗能有效去除蔬菜上的农药?

被采纳回答
刘桂萍

刘桂萍 主任医师 陕西省第四人民医院 2014-06-11 15:02:29 向我提问

考虑到食品安全问题,家长给婴儿自制辅食也的确是个好办法,但是考虑到市场上的蔬菜大部分收到农药污染,所以建议最好购买有机水果有机蔬菜,如果没有太多选择的话,那就需要一些方法把农药残留降到最低。
叶菜:一般来说,小白菜等叶类蔬菜用清水浸泡即可。先用水把蔬菜表面的泥污洗掉,然后用清水盖过水果蔬菜5厘米左右,浸泡时间应不少于30分钟,如果能用淘米水浸泡效果最好,基本上可清除大部分残留农药。
细小蔬果:金针菜等花类蔬菜缝隙较多,草莓等水果表面不太平整,容易藏污纳垢,仅用清水效果不理想。建议在清除花类蔬菜时在清水中放些盐,可以吸附缝隙里残附的农药。
瓜果:对于根茎类蔬菜以及带皮的瓜果,可以用水果刀将皮削掉。

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