山药香菇鸡,原料:山药100克,鸡腿1个,胡萝卜1根,鲜香菇5朵, 盐、糖、料酒、酱油各适量。
做法:1、山药洗净去皮,切成片;胡萝卜去皮,切成片;香菇泡软,去蒂,打上十字花刀。2、鸡腿洗净,剁成小块,沸水焯过,去除血水后沥干。3、将鸡腿放锅内,加入盐、糖、料酒、酱油和水,并放入香菇同煮,用小火慢煮4、煮10分钟后,放入胡萝卜片、山药片,再煮,煮至山药片熟透后即可。青柠煎鳕鱼材料:鳕鱼肉200克,柠檬1个,鸡蛋1个,淀粉适量,油盐适量。做法:1、将鳕鱼切成块,柠檬挤出汁液。鸡蛋打散,取出蛋清和适量的淀粉搅匀,将柠檬汁、蛋清、淀粉与鳕鱼拌匀,腌制20分钟。2、将鳕鱼放入锅中双面煎熟,加入适量的盐即可。
用柠檬汁腌制鱼块,味道清爽开胃,适合怀
孕早期的准妈妈食用。鳕鱼是深海鱼,污染比较小,碘、钙和铁的含量比较丰富。