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vicky118899 2017-02-06 17:46:09

芥兰如何选购和存储

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mb42381915

mb42381915 2017-02-06 17:46:45 向我提问

芥兰的选购
选择芥蓝时最好选秆身适中的,过粗即太老。选择叶片浓绿、叶片整齐、圆滑鲜嫩,且没有黄叶和老化的,还要注意是否有病虫害。
芥兰的存储
1.采后的芥兰不要过水,这是保持菜苔柔软爽口的关键。2.芥兰的叶片有特殊蜡层,田间要防好病虫,采后不需进行防腐处理。3.短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,否则叶片将被“烫伤”,变青软,容易腐烂,失去商品价值。

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