中国营养学会强调，产后尽早开奶，坚持新生宝宝的第一口食物为母乳，这是婴儿获得纯母乳喂养的必要保证。母乳尤其是初乳，既能很好地满足新生儿的营养需要，又能适应其消化及代谢能力，是帮助宝宝自主获取液体、能量和营养素的最理想食物。如初乳蛋白质含量大概16g/L，为成熟乳的2倍，其中82%的蛋白质是乳清蛋白。此外，初乳蛋白质中富含免疫球蛋白及细胞因子，如分泌型sIgA、乳铁蛋白、脂肪酶等。其中乳铁蛋白是母乳中免疫功能蛋白的核心力量，足月儿成熟母乳的乳铁蛋白含量＞330mg/L。