李子
国家高级营养师
2019-05-14 17:13:00
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乳铁蛋白是一种重要的具有抑菌活性的非血红素铁结合蛋白，存在于人类母乳和各种分泌液当中，其中母乳含有宝宝天生需求营养，数它含量最多。据母乳成分研究发现，其中至少含有 415 种蛋白质，而乳铁蛋白含量位居第二。依据中国营养学会资料表示，母乳中乳铁蛋白与牛乳铁蛋白有三级结构很相似，但不完全相同，并且在各阶段含量会有所变化，如早期母乳（<28天）的乳铁蛋白含量范围是0.34-17.94 g/L，成熟母乳（≥28天）的范围是0.44–4.4g/L。
