引起儿童龋齿，不只有吃糖一个小原因，口腔中的细菌、食物残渣、唾液，以及牙齿本身的结构，都是导致龋齿的重要方面。①细菌：儿童口腔中每天都会有许多细菌生长，引起龋齿的主要是变形链球菌，它与唾液和食物残渣混合，形成我们常说的牙菌斑。而牙菌斑中大量的细菌令食物残渣发酵产酸，导致牙釉质表面脱落溶解形成龋齿。②食物残渣：食物残渣中含有大量的碳酸化合物，例如葡萄糖、蔗糖等等，它们会给口腔牙菌斑中的细菌提供能量，如果没有及时清洁口腔中的食物残渣，则容易让细菌有机可趁。③唾液：一般来说，孩子口腔中唾液稀薄以及量多，可以起到清洁牙面、减少细菌和食物残渣积累，稀释酸性的作用。反之，如果唾液量较少，而且粘稠唾，可能会助长了牙菌斑的形成。④牙齿结构：孩子还是胚胎的时候，乳牙就开始发育和钙化，其中营养决定了牙齿组织的生化结构。如果妈妈在怀孕时摄入的食物含矿物盐、微量元素不足，可能会令孩子抗龋能力降低，容易出现龋齿。同时，孩子牙齿发育缺陷，如钙化不足等，导致抗龋性弱也容易龋齿。