水飞蓟是菊科水飞蓟属植物，是一种天然的护肝成分，而水飞蓟中含有的黄酮类化合物水飞蓟素具有抗氧化自由基、抗脂质过氧化、维持细胞膜流动性、保护肝细胞膜等多种作用，能够稳定肝细胞膜，保护肝细胞的酶系统，清除肝细胞内的活性氧自由基，特别是对于有脂肪肝的人群来说，食用水飞蓟能够起到养肝护肝的功效，有效预防以及避免脂肪肝症状加重。
日常中可以食用汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，每天能补充到300mg水飞蓟素提取物，加上葛根、丹参以及五味子的作用，能够较全面的促进肝脏健康。