部分水解配方是将牛奶蛋白经过加热和（或）酶水解为易消化的小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，以降低大分子牛奶蛋白的致敏性，提高消化率。 对乳蛋白过敏的婴儿可以吃部分水解配方奶粉。 需要提醒的是，水解配方奶粉，属于特殊医学用途婴儿配方食品。特殊医学用途配方食品是食品，不是药品，但不是正常人吃的普通食品，应在医生或临床营养师的指导下食用。这是因为，不同宝宝在特定疾病或医学状况的不同阶段，对于营养的需求不尽相同，不同个体之间代谢的差异和医学状况更为复杂，其临床喂养效果需要有医生的监控。