蛋白粉一般指的是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白这几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，这些人群里包括年轻人和老人，其中喝汤臣倍健蛋白粉补充蛋白质的较多。因为蛋白质可以说是身体机体健康最重要的营养素之一，是维持和修复机体以及细胞生长不可缺少的营养，它不仅影响我们机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面，具有补充蛋白质、促进新陈代谢、提高免疫力等功效。