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幸福的圆圈 宝宝年龄 5岁3个月 2014-03-01 19:54:27

碱性食物是哪些?求食谱推荐

碱性食物是哪些?求食谱推荐

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冯力民

冯力民 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 2014-03-01 20:06:08 向我提问

食用酸性食品,尤其是肉类,一定要同时食用充足的蔬菜,蔬菜中的钙和钾可中和肉类中的硫酸和磷酸。弱碱性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。将以上的食材每天换着搭配不同的肉类、鱼类、蛋类等食物,即可满足对碱性食物的摄入需求。同时应注意烹饪方法。

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