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千金宝堡 2014-03-09 06:05:47

请问是否有绿豆汤的做法大全?

请问是否有绿豆汤的做法大全?

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缪缙

缪缙 副主任医师 暨南大学附属第一医院 2014-03-09 06:18:39 向我提问

先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

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