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visvim高力 2014-03-01 10:54:34

葵瓜子的营养价值高吗?

葵瓜子的营养价值高吗?有哪些作用?

被采纳回答
冯力民

冯力民 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 2014-03-01 11:54:22 向我提问

瓜子中常见的葵花子不但含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白,还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素,能防止血浆胆固醇过多、动脉硬化;所含丰富的钾元素可以保护心脏功能,预防高血压。从中医角度来说,葵花子性平,味甘,有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效,因此适合高脂血症、动脉硬化和高血压之人以及神经衰弱的失眠者食用。

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