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宝宝零食应该怎么吃?
在线时间: 10月15日 15:00-17:00
出场名医:

刘长伟  临床营养科  南京市儿童医院

营养医师;营养学硕士,擅长孕妇营养、哺乳期妈妈营养、儿童营养、婴幼儿喂养和营养评估。编著《宝宝分龄喂养指导》、《让宝宝不生病》、《母乳喂养到辅食添加》。

本期主题:

对于正在生长发育中的孩子,除了要吃好正餐,那就有适量的加餐。如果加餐的零食选择合理,可以达到与正餐互补的效果。如今零食五花八门,让家长们不知如何给孩子选择。那么,如何让孩子吃好零食?本期邀请南京市儿童医院营养医师刘长伟为我们解答。

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1-2岁的孩子额外摄入的食盐不应超过1克,2-3岁的孩子每天食盐摄入不超过2克,4-5岁不过3克,6岁以上儿童每天摄入的食盐不应超过5克。

我们还会吃到一些加工食品,而很多加工食品可能会含有大量的盐和糖,所以,我们要学会看食品标签。例如100克新鲜猪肉含钠70毫克,而100香肠含钠超过2500毫克,市售的婴儿肉松含钠也高达1100毫克/100克。我们需要学会换算食盐和钠的关系,5克食盐(NaCl,分子量58.5)相当于2000毫克钠(Na,分子量23)。

很多人以为只有所谓的薯条、薯片等才算零食。其实,零食是泛指正餐之外食用的各种少量食物、水和饮料等。零食也有好坏,需要家长辨别,合理选择。对于大一点的儿童,饮食过油腻、快餐吃得太多、进餐速度过快、甜饮料或甜食摄入过多、高能量零食摄入过多以及不吃早餐等都可能成为肥胖的影响因素。

孩子喜欢甜食,这给限制纯糖带来很大的挑战。但需要注意的是尽量不给孩子吃纯糖食品,不能把果汁当做健康食品给孩子,1岁以内不给孩子喝果汁,1岁以后也要限制果汁摄入。其实,孩子的习惯往往受到家长的影响,家长以身作则才能让孩子养成不吃甜食的习惯。

含糖饮料营养价值不高,主要是糖、水 和添加剂调制出来的,蛋白质和其他营养素很低,对孩子的健康很不利,喝多了会造成孩子出现偏食挑食,导致孩子营养不良,甚至影响孩子正常发育。

纯糖属于纯能量食品,属于“空白能量”,不仅会增加宝宝龋齿风险,还是肥胖和2型糖尿病、心血管疾病的风险。有研究提示,纯糖食品还加快儿童1型糖尿病的发病进程。

1-2岁的孩子额外摄入的食盐不应超过1克,由于这个时候孩子开始摄入家庭食物,那就要从整个家庭食物来限盐。

有研究发现,出生早期配方奶喂养的婴儿肾脏稍大于母乳喂养婴儿,可能与配方奶婴儿钠摄入多,肾脏负荷过高有关系。同样,如果给1岁以内的婴儿额外吃盐,就会增加宝宝的肾脏负担,或许给今后的健康埋下隐患。

我们还会吃到一些加工食品,而很多加工食品可能会含有大量的盐和糖,所以,我们要学会看食品标签。例如100克新鲜猪肉含钠70毫克,而100香肠含钠超过2500毫克,市售的婴儿肉松含钠也高达1100毫克/100克。我们需要学会换算食盐和钠的关系,5克食盐(NaCl,分子量58.5)相当于2000毫克钠(Na,分子量23)。

合理选择零食,对幼儿和儿童的健康有着重要影响。但很多家长给孩子选择零食,仅仅零食的口味或外观上,并没有考虑到营养问题,这样就会让孩子养成吃不健康零食的习惯,造成孩子对健康营养的零食失宠。

可是,孩子喜欢甜食,这给限制纯糖带来很大的挑战。但需要注意的是尽量不给孩子吃纯糖食品,不能把果汁当做健康食品给孩子,1岁以内不给孩子喝果汁,1岁以后也要限制果汁摄入。其实,孩子的习惯往往受到家长的影响,家长以身作则才能让孩子养成不吃甜食的习惯。

纯糖属于纯能量食品,属于“空白能量”,不仅会增加宝宝龋齿风险,还是肥胖和2型糖尿病、心血管疾病的风险。有研究提示,纯糖食品还加快儿童1型糖尿病的发病进程。

1-2岁的孩子额外摄入的食盐不应超过1克,由于这个时候孩子开始摄入家庭食物,那就要从整个家庭食物来限盐,如果我们每天从家庭食物额外摄入的食盐不超过 5克,那么宝宝一般也会摄入过多的食盐

但需要注意的是尽量不给孩子吃纯糖食品,不能把果汁当做健康食品给孩子,1岁以内不给孩子喝果汁,1岁以后也要限制果汁摄入。其实,孩子的习惯往往受到家长的影响,家长以身作则才能让孩子养成不吃甜食的习惯。

给孩子选择零食,必须要有讲究四点:(1)选择的零食要健康有营养。不能仅仅从口味、外观和孩子喜好而选择,很多不健康的零食往往看上去颜色鲜艳,口味很不错;(2)不选或少选油炸、烧烤、腌制、含糖多、含盐多的零食;(3)不选含糖饮料,少选或不选果汁,不选含酒精的饮料。

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