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mb47578157 2020-02-19 10:10:54
鲁花自然鲜三大核心工艺是什么？
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mb48884817 2020-02-19 13:12:19 向我提问
鲁花自然鲜酱香酱油主要依靠三大核心创新技术酿造而成：一是独有的鲁花酱香菌种。二是用物理压榨技术取代传统水淋法生产酱油。三是净酿发酵技术取代传统日晒发酵。值得一提的是，国家标准对特级酱油的氨基酸态氮含量要求不低于0.8g/100ml，而鲁花的自然鲜酱油氨基酸态氮含量达到了1.2g/100ml，远超过了国家特级标准。
