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小鸽子的妈妈 2014-09-01 17:56:01

对儿童有益的食物在生活中家长该怎么运用呢?

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刘桂萍

刘桂萍 主任医师 陕西省第四人民医院 2014-09-03 16:21:57 向我提问

儿童饮食应该重视饮食卫生,幼儿少吃生冷食物,不吃隔夜的饭菜和不洁的食物,食物应充分的加热做熟。同时,应该让孩子养成饭前便后洗手的习惯,将幼儿所用餐具定期清洗消毒。只有重视了饮食卫生,才能较好地预防或减少幼儿疾病的发生,保证幼儿健康成长。
在保证食物新鲜、营养的同时,应切碎、煮烂,以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。应该去除烹调原料中的刺、骨、核等,如系硬果类食物,应先研碎后调糊取食,只有这样才能使幼儿免遭梗塞、刺和呛咳的伤害。烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主,口味宜清淡,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。
推荐食谱:
1、橘皮茶,橘皮撕碎,加少许白糖,开水冲泡,当茶饮,可用于胀气导致的婴儿肠痉挛;
2、山药百合大枣粥,山药具有补脾和胃之功能,百合清热润燥,大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用;
3、葛根、茯苓、薏米粥,口味清淡,可以帮助已经出现腹泻的孩子调理肠胃,恢复胃口。

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