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bakerguang 2014-03-10 10:24:15

姜汤的有哪些做法？

冬天做给孕妇的姜汤要注意什么？

被采纳回答
冯力民

冯力民 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 2014-03-10 11:01:08 向我提问

准备在冬季给家人熬姜汤，最好赶在上冻前买没有冻的鲜姜。生姜取自根茎，一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分，用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏，或在常温下放进蔬菜筐里，都是保存的好方法。如果表面干燥，皮稍微厚点儿，去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。
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