除了从牛奶中获得钙这样的营养素外,其他营养素可以从食物中摄取。比如锌在贝壳类的海产品里含量丰富,铁在瘦肉、动物肝脏和动物血里含量丰富,维生素A在动物肝脏里含量丰富,而且还可以由橙黄色的蔬果中的β-胡萝卜素转化而来。所以如果日常生活中保证饮食均衡,也不一定非要喝强化了这些营养素的儿童牛奶。
王旭峰 营养师
尽量给孩子选择食品添加剂少的奶制品。虽然按照国家要求的范围和剂量添加不会对健康带来不良的影响,但是没有害不等于有益,所以家长要注意。
王旭峰 营养师
儿童牛奶均强化了一种或者几种儿童成长发育所必需的物质,比如维生素A、D等。偶尔可以让孩子饮用儿童奶调剂口味,但是更推荐给孩子每天喝纯牛奶或者原味酸奶。
王旭峰 营养师
酸奶中的菌种主要有保加利亚乳杆菌(L菌)、嗜热链球菌(S菌)、双歧杆菌(B菌)、嗜酸乳杆菌(A菌)等。其中嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种乳酸菌最适合发酵酸奶,产生的酸奶风味也比较好,所以几乎所有的酸奶里都有。
王旭峰 营养师
1岁以后的孩子可以吃其他奶制品,如奶酪、酸奶等。酸奶是鲜奶或者是还原奶经过乳酸菌等发酵而成。发酵过程中使奶中的糖、少部分蛋白质被分解成半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸的呢过,使得奶液成为微细的凝乳。牛奶中脂肪含量一般是3%-5%,经发酵后,脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使得酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。
王旭峰 营养师
高钙奶是在纯牛奶基础上添加了钙盐。目前市面上的高钙奶大多添加的是碳酸钙和乳钙,其价格要高于纯牛奶。
王旭峰 营养师
为了保证宝宝的能量及蛋白质、钙等重要营养物质的供给,宝宝6个月以后依旧应该保证母乳的摄入量。对于母乳不足或者不能母乳喂养的婴幼儿,满6月龄后需要继续以配方奶作为母乳的补充。另外,无论是哪种喂养方式,宝宝满6个月之后都应该及时添加辅食,以满足多种营养的需求以及宝宝能力的发育。
王旭峰 营养师
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