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vicky118899 2017-02-04 14:20:06
卷心菜怎样选购和存储？
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mb42381915 2017-02-04 14:20:50 向我提问
选购圆白菜的时候叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买（尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨）。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。
圆白菜富含大量维生素C，如果存放时间较长，维生素C会大量破坏，所以做好先吃先买。
