蛋黄因为含铁丰富，一度被认为是辅食的首选，不过后来证实，蛋黄所含的铁属于非血红素铁，吸收率仅为3% 左右，远比不过血红素铁20%以上的吸收率，所以通过蛋黄补铁，效果并不理想。而且蛋黄还是常见的食物过敏原之一，因此，并不建议将蛋黄作为宝宝的第一口辅食来挑战他们的胃肠道，取而代之的是致敏性很低的婴儿米粉。 跟蛋黄相比，婴儿米粉确实更适合先给宝宝吃，除了致敏性低之外，米粉还比较容易消化。不过，它也有缺点，那就是铁含量不高，吸收效果比较差，所以最好选择强化铁的婴儿米粉。