深度水解配方是通过一定工艺将易引起过敏反应的大分子乳蛋白水解成短肽及游离氨基酸。氨基酸配方是直接由单体氨基酸代替蛋白质。对食物蛋白过敏的婴儿需要吃深度水解配方或氨基酸配方的奶粉。 需要提醒的是，无论是哪种水解配方奶粉，都属于特殊医学用途婴儿配方食品。特殊医学用途配方食品是食品，不是药品，但不是正常人吃的普通食品，应在医生或临床营养师的指导下食用。这是因为，不同宝宝在特定疾病或医学状况的不同阶段，对于营养的需求不尽相同，不同个体之间代谢的差异和医学状况更为复杂，其临床喂养效果需要有医生的监控。