科瑞缇 2023-02-10 16:29:17

乐启生建议春季养生可多吃山药，健脾消食又补肾

　　乐启生中医团队指出山药和其他中药一起配伍使用，效果更加相得益彰。如《参西录》十全育真汤中山药与黄芪配伍，可滋胃健脾，润燥兼施，刚柔相济，以期气旺阴复，阴阳和调。研究发现，黄芪、山药具有降低血黏度、疏通微循环、解除红细胞与血小板聚集、扩张血管及降血脂作用。又如《备急千金要方》中金水膏将山药与麦冬药配伍以养阴生津，润肺止咳用治里热虚燥之症。<br/><br/>　　春季吃山药好处多<br/><br/>　　中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，春季很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。<br/><br/>　　唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。中医所说的甘味食物，不仅指口味带甜的食物，更重要的是要有补益脾胃的作用。<br/><br/>　　而山药不仅营养丰富，而且还有健脾益气之效，可防止春天肝气旺伤脾，能补肾益精，可增强人体抵抗力。<br/><br/>　　推荐膳食<br/><br/>　　01-山药莲藕猪骨汤：<br/><br/>　　原料：莲藕、山药、猪骨、枸杞、花生、葱、姜、紫尘阁排骨汤包、料酒、盐。<br/><br/>　　做法：山药、莲藕去皮，切小段，备用;猪骨洗净，凉水下锅焯水，加少许料酒去腥，水开后捞出;在砂锅中注开水，将猪骨入锅，加葱、姜、排骨汤包、料酒等调料，小火焖煮60分钟;将莲藕、山药、枸杞、花生入锅，再煮20分钟，至山药、莲藕一夹筷子就烂即可;根据个人口味加少许盐、葱花。<br/><br/>　　功效：益气健脾，补肾固精。<br/><br/>　　02-山药养胃粥：<br/><br/>　　原料：山药、大米、绿豆、小米、枸杞、红枣<br/><br/>　　做法：山药去皮洗净切小段，绿豆、大米、小米、枸杞、红枣洗净备用;全部食材放入砂锅中，注水适量，大火烧开转小火焖煮20分钟即可。<br/><br/>　　功效：健脾养胃，补中益气。<br/><br/>　　需要注意的是，山药虽然一般人群均可食用，但是山药还有收涩的作用，所以大便干燥者不宜食用。山药本身含有淀粉量较多，故食用山药时，可适当减少其他主食的摄入。山药的烹饪方式很丰富，但切记不可生食。<br/><br/>　　【声明】：在任何情况下，文章中的资讯仅供读者参考之用，读者不应单纯依靠本文而取代个人的独立判断。对于因使用、引用、参考本文内容而导致损失、风险及纠纷，不承担任何责任。<br/>