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妈妈小慧 宝宝年龄 3岁6个月 2013-06-20 22:48:13

酸辣鲈鱼是哪里的菜

酸辣鲈鱼是哪里的菜?鲈鱼通常都是怎么做的呢?听说有酸辣鲈鱼,好不好吃啊?这是什么地方的菜?怎么做呢?

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魔鬼宝儿

魔鬼宝儿 2013-06-21 22:36:24 向我提问

一般来说,有“酸辣”二字的都是川菜啦,酸辣鲈鱼也不例外。好不好吃这就要看个人口味了,如果你喜欢重口味的话,那确实挺不错的,做起来也不难。酸酸辣辣的泡椒,搭配辣豆豉酱,蒸出来的鱼,酸酸辣辣的,肉质细嫩鲜美,不论是下饭,喝酒都是绝好的搭配!当然,鲈鱼还有很多的做法,就看你自己喜欢什么口味咯,蒸的煮的都可以。

回答(2条)

小妖温柔 2013-06-20 23:18:13 向我提问

我知道酸辣鲈鱼是哪里的菜。而且鲈鱼的做法可多了,酸辣鲈鱼只是其中的一种,是川菜来的。其实跟平时蒸鱼做法没啥两样,只是在调味的时候做些改变,加上辣椒等重口味的调料。说实话,个人最喜欢也最推荐的是酸甜鲈鱼哦。做法也很简单,就是把鲈鱼切片后用调料腌制10分钟左右,然后加蛋清一个抓均,再加淀粉抓均,然后就可以放到七成热油锅炸成金黄色,再用另一个锅将切丁的西红柿油炒后用水煮软,根据个人口味加入白糖和白醋调成甜酸味,然后和炸好的鱼块一起翻炒均匀。

妈咪no5 2013-06-20 22:53:11 向我提问

亲,酸辣鲈鱼是哪里的菜,这个问题你问对人啦。酸辣鲈鱼是四川菜,个人觉得很好吃啦,因为我特别会吃辣。做起来也不是很难啊,就是像平常蒸鱼那样子,只是在调料上做些变化,加上适量的泡椒碎,姜丝,葱丝或葱花,蒜末等等,最重要的就是泡椒,会让整条鱼的味道十分诱人。

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