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2015-11-17 17:23:45
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· 鲜奶蘑菇小排骨
原料:猪小排、胡萝卜、西芹、鲜蘑菇,牛奶、干淀粉、黄酒、盐、净水、花生油各适量。
制作方法:
1.猪小排洗净后切成拇指粗细的条块,开水烫后沥干,置于盆中,加干淀粉、少量黄酒、适量盐拌匀。
2.把锅加热,倒入花生油烧至八成热。腌渍好的猪小排放入后油炸至金黄色,然后捞出,放进砂锅里。
3.把胡萝卜和西芹洗净,切成条块。把锅热后加入油,煸炒片刻后盛入碗中。
4.将鲜蘑菇洗净,切成四段。在砂锅里倒入少量清水,用大火煮开,加入半杯鲜奶,用小火把排骨蒸煮至软熟。
5.放入胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半杯的鲜奶,继续用小火焖煮。等香气外溢时加入少许盐即可。
功效:牛奶营养价丰富,富含钙质。可以帮助宝宝起到护牙固齿作用,并且可以提高宝宝的食欲。
· 海带炖瘦肉
原料:瘦猪肉、水发海带、酱油,料酒、盐、白糖、大料、葱、姜、香油各适量。
制作方法:
1.瘦猪肉洗净切块;葱择洗干净切段、姜切片;海带洗净后用开水煮10分钟,切小块。
2.热锅倒香油放白糖,炒至糖色。放入除海带外的食材煸炒,加入酱油、盐、料酒继续煸炒。
3.待肉变色后加入水漫过猪肉,用大火烧开