最好不要用胡椒炖，孕妇能吃猪肚。孕妇吃猪肚的好处：猪肚即猪胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及铁、钙等微量元素，适用于体虚的孕妇食用。猪肚补中气。孕妇可能会感觉气分短促，呼吸失调，这是中气不足之故。猪肚不仅能做成美味佳肴，而且还有很好的滋补食疗功效，孕妇经常食用能健脾补虚、益气开胃、补中气。根据清代名医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，可用猪肚煨烂熟，经常服食，可以补气养血，功效显著。孕妇吃猪肚需要注意的是：猪肚适于爆、烧、拌和煲汤，其做法都能保存猪肚的营养成分，可根据孕妇自身的喜好烹饪出适合自己口味的猪肚菜肴。新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多;质地坚而厚实。但其不宜长存，因此最好尽快食完。