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超市货架上销售的儿童牛奶，均强化了一种或者几种儿童成长发育所必需的物质，比如维生素A、维生素D、钙、铁、锌、DHA等，这些营养素对孩子的成长发育非常重要。
王旭峰 营养师
尽量给孩子选择食品添加剂少的奶制品。虽然按照国家要求的范围和剂量添加不会对健康带来不良的影响，但是没有害不等于有益，所以家长要注意。
酸奶中的菌种主要有保加利亚乳杆菌（L菌）、嗜热链球菌（S菌）、双歧杆菌（B菌）、嗜酸乳杆菌（A菌）等。其中嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种乳酸菌最适合发酵酸奶，产生的酸奶风味也比较好，所以几乎所有的酸奶里都有。