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levyzyy 2017-11-24 14:20:00

什么是酸奶呢?小孩适合喝吗?有什么注意?

什么是酸奶呢?小孩适合喝吗?麻烦专家帮忙解答

被采纳回答
王旭峰

王旭峰 营养师 2017-11-25 16:44:00 向我提问

酸奶中的菌种主要有保加利亚乳杆菌(L菌)、嗜热链球菌(S菌)、双歧杆菌(B菌)、嗜酸乳杆菌(A菌)等。其中嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种乳酸菌最适合发酵酸奶,产生的酸奶风味也比较好,所以几乎所有的酸奶里都有。

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