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levyzyy 2017-11-24 14:20:00

什么是酸奶呢？小孩适合喝吗？有什么注意？

什么是酸奶呢？小孩适合喝吗？麻烦专家帮忙解答

被采纳回答
王旭峰

王旭峰 营养师 2017-11-25 16:44:00 向我提问

酸奶中的菌种主要有保加利亚乳杆菌（L菌）、嗜热链球菌（S菌）、双歧杆菌（B菌）、嗜酸乳杆菌（A菌）等。其中嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种乳酸菌最适合发酵酸奶，产生的酸奶风味也比较好，所以几乎所有的酸奶里都有。
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