茄子、木耳菜、生菜都是孕妇不能吃的，原因如下： 茄子：《本草求真》中说，茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢食用“蒜泥茄子”这道菜，当然孕妇不能吃这个啦! 木耳菜：木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。 生菜：孕妇不能吃生菜，特别是生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿。 其他：当然，还有一些蔬菜比如菠菜、海带虽营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等，都会影响孕妇及胎儿健康。因此，孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕妇不能吃！