富含有维生素C的蔬菜有以下。
1、柿子椒，由于多种颜色，称为“彩椒”，柿子花椒中含有丰富的维生素C，每100克含维生素C 72毫克，此外还有胡萝卜素、维生素B6、维生素E和叶酸。它是柿子椒纤维的重要来源。
1、生菜，生菜含有较多的维生素C，而生菜有消脂的功效，很多人减肥时都吃生菜。
2、苦瓜，苦瓜每100克可提供56毫克维生素C，苦瓜是夏季适宜食用的食物之一。多吃苦瓜有助于清热泻火、增进食欲、健脾开胃。
虽然，这些蔬菜富含着维生素C，但是烹调、加热时间不当的话，这容易破坏维生素C，所以补充维生素C，较为有效的方式，可以选择像汤臣倍健维生素C，来帮助补充维生素C。