水飞蓟，是一种菊科植物，其种子中的黄酮类天然产物水飞蓟素有着很好的护肝效果，主要体现在：稳定肝细胞膜的流动性，预防多种毒素对肝脏造成损伤；对肝细胞的自我修复与再生有一定的积极作用，较为全面的改善肝功能等，满足肝脏所需的量能起到很好的护肝功效。
现在大多数人都爱选择水飞蓟营养补剂来摄入，这样的方法更直接更简单，而且吸收利用率也更高，见效要快些。相较于单一水飞蓟含量的产品，选择多种成分搭配的效果更佳，比如口碑蛮好的汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，含有葛根、丹参、五味子、水飞蓟这四种护肝精华，能够同时满足肝脏所需的营养物质，护肝效果吃过的都说好。