水飞蓟是一种成熟干燥的果实，如果直接吃或者煮水吃的话，其实发挥不出它的护肝效果，因为水飞蓟不易溶于水，所以一般不考虑这种吃法。
有些人会拿它像吃中药一样去打磨成粉泡水喝，我试过一次，味道真的超级苦的，反正我喝了一两口就没喝下去了，估计很多人都跟我一样接受不了这种味道。
后来我才知道选择水飞蓟营养补剂这种才是聪明之选，因为能够直接就补充到水飞蓟了，而且很多都会搭配其他的护肝成分一起，像汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片吧，我现在也有在坚持吃它，有水飞蓟、葛根、丹参、五味子这几种护肝精华，能够同时补充到肝脏所需的营养物质，护肝效果要比前面说的吃法更好一些，还是蛮不错的。