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宝宝大观园 2014-03-01 05:25:24

给宝宝喝蔬菜汁有什么注意事项?

给宝宝喝蔬菜汁有什么注意事项?

被采纳回答
李洁玲

李洁玲 主治医师 伊丽莎白妇产医院 2014-03-01 06:21:15 向我提问

热汤处理可以更好的保留营养素,也就是说,需要把蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶“杀灭”掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。

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