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杰克mon 2014-03-10 22:04:07

预防铅中毒,可以通过食疗的方法吗?

预防铅中毒,可以通过食疗的方法吗?

被采纳回答
李洁玲

李洁玲 主治医师 伊丽莎白妇产医院 2014-03-10 22:17:27 向我提问

维生素C、E、B等可以对抗铅的氧化损伤作用;纤维素和果胶在肠道可与铅结合成凝胶,抑制吸收;而矿物质-锌、钙等可以在肠道吸收过程以及吸收后与铅进行拮抗和置换,抑制铅的吸收和毒性作用。饮食治疗的目的是通过对脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养素摄入的调节达到驱铅治疗的目的。脂肪摄入增加可以促进铅的吸收;蛋白质可以与铅结合,从组织中置换出铅以减少铅的毒性作用。

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