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羽扬妈咪1107 2017-05-15 09:30:00

果粒酸奶、老酸奶，算不算是酸奶呢？

我想请教一下，果粒酸奶、老酸奶这些类型的酸奶，和纯酸奶比较，有什么不同吗？

被采纳回答
刘长伟

刘长伟 营养医师 南京市儿童医院 2017-05-18 16:10:00 向我提问

果粒酸奶、老酸奶是在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成，营养成分与纯酸奶差别不大。但对于幼儿来讲，最好选择纯酸奶。有些产品看似酸奶，其实只是酸饮料，多为添加剂调配而成，几乎不含奶类，营养价值比较低。但由于口味好深受小朋友的喜欢，加之广告的大肆渲染，让小朋友放弃乏味的纯奶类。有些家长营养知识的匮乏，也会导致错误的选择。 根据最新的《中国食物成分表》，纯酸奶的营养成分接近纯牛奶，蛋白质含量一般在2.5%以上。
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