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停子妈妈 宝宝年龄 暂无宝宝 2018-10-15 15:35:00

现在我们吃的白面其实没营养,有营养的就是五谷杂粮,什么是五谷杂粮?

现在我们吃的白面其实没营养,有营养的就是五谷杂粮,什么是五谷杂粮?它包括有哪些食物?

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李秀梅

李秀梅 主任医师 深圳和美妇儿科医院 2018-10-16 16:46:00 向我提问

所谓的全谷类,是指没有经精细加工的,或者虽然粉碎了但仍然保留着完整的谷粒包含的胚芽、麸皮等,例如糙米、黑米、燕麦、小米、全麦粉。杂豆是指除了大豆之外的红豆、绿豆、芸豆、花豆,这些杂豆类含淀粉比较丰富,也是常用的食材。杂粮是相对细粮的称呼,通常把精细的大米、小麦面粉之外粮谷类为杂粮或粗粮。

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