乳铁蛋白（Lactoferrin），是一种重要的具有抑菌活性的非血红素铁结合蛋白存在于人类母乳和各种分泌液当中，其中母乳含有宝宝天生需求营养，数它含量最多。据母乳成分研究发现，其中至少含有 415 种蛋白质，而乳铁蛋白含量位居第二。依据中国营养学会资料表示，母乳中乳铁蛋白与牛乳铁蛋白有三级结构很相似，但不完全相同，并且在各阶段含量会有所变化，如早期母乳（<28天）的乳铁蛋白含量范围是0.34-17.94 g/L，成熟母乳（≥28天）的范围是0.44–4.4g/L。