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如何正确给宝宝选择奶制品?
在线时间: 5月18日 15:00-17:00
出场名医:

刘长伟  临床营养科  南京市儿童医院

营养医师;营养学硕士,擅长孕妇营养、哺乳期妈妈营养、儿童营养、婴幼儿喂养和营养评估。编著《宝宝分龄喂养指导》、《让宝宝不生病》、《母乳喂养到辅食添加》。

本期主题:

奶制品作为我们饮食的组成部分,对于婴幼儿来说更是如此。宝宝常喝的奶类包括有酸奶、牛奶等,因此正确选择奶制品十分关键。到底宝宝什么时候能喝酸奶和纯牛奶?选择酸奶要注意什么?本期邀请南京市儿童医院营养医师刘长伟为我们解答。

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果粒酸奶、老酸奶是在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成,营养成分与纯酸奶差别不大。但对于幼儿来讲,最好选择纯酸奶。

根据最新的《中国食物成分表》,纯酸奶的营养成分接近纯牛奶,蛋白质含量一般在2.5%以上。而果粒酸奶、老酸奶是在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成,营养成分与纯酸奶差别不大。但对于幼儿来讲,最好选择纯酸奶。

当然3岁以内主要还应选择母乳或配方奶。如果小孩愿意吃可以少量适量。之前营养学会曾不建议3岁以内的孩子选择纯奶。1-2岁的孩子可以少量尝试纯奶或酸奶。中国营养学会编写的中国居民膳食指南2016也建议可以少量给幼童尝试。

有些家长营养知识的匮乏,也会导致错误的选择。根据最新的中国食物成分表,纯酸奶的营养成分接近纯牛奶,蛋白质含量一般在2.5%以上。果粒酸奶、老酸奶是在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成,营养成分与纯酸奶差别不大。对于幼儿来讲,最好选择纯酸奶。有些产品看似酸奶,其实只是酸饮料,多为添加剂调配而成,几乎不含奶类,营养价值比较低。由于口味好深受小朋友的喜欢,加之广告的大肆渲染,让小朋友放弃乏味的纯奶类。

果粒酸奶、老酸奶是在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成,营养成分与纯酸奶差别不大。对于幼儿来讲,最好选择纯酸奶。有些产品看似酸奶,其实只是酸饮料,多为添加剂调配而成,几乎不含奶类,营养价值比较低。由于口味好深受小朋友的喜欢,加之广告的大肆渲染,让小朋友放弃乏味的纯奶类。有些家长营养知识的匮乏,也会导致错误的选择。根据最新的中国食物成分表,纯酸奶的营养成分接近纯牛奶,蛋白质含量一般在2.5%以上。

1岁以后的孩子可以直接选择全脂牛奶(3.25%或3.5%),全脂牛奶可以是鲜牛奶或全脂奶粉;亦可用其他奶制品,如乳酪、芝士等。两岁后,可饮用热量较低的低脂奶(1-2%);5岁后可饮用脱脂奶(0.5%)。

根据中国营养学会编写的《中国居民膳食指南2016》的建议,1-2岁的孩子应继续选择母乳或配方奶

根据婴幼儿膳食指南,1岁以内的婴儿应进行母乳或配方奶喂养。1岁以后,只要没有禁忌症就可以正常进食酸奶了。适量的酸奶可能有利于改善胃肠道的功能,而乳糖不耐受的幼儿也可以进食酸奶。根据澳大利亚2012年婴儿喂养建议,满6个月以后的宝宝可以尝试酸奶,将酸奶作为辅食之一。但不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。

之前营养学会曾不建议3岁以内的孩子选择纯奶。1-2岁的孩子可以少量尝试纯奶或酸奶。中国营养学会编写的中国居民膳食指南2016也建议可以少量给幼童尝试。当然3岁以内主要还应选择母乳或配方奶。如果小孩愿意吃可以少量适量。

酸奶的升糖指数并不高,所以正常情况下可以适量摄入酸奶。如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。可以给儿童适量吃的。一般来说酸奶中会添加蔗糖,不然酸的无法入口。酸奶仍然属于比较健康的食品。

适量的酸奶可能有利于改善胃肠道的功能,而乳糖不耐受的幼儿也可以进食酸奶。1岁以后,只要没有禁忌症就可以正常进食酸奶了。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,推荐1-3岁孩子每天摄入钙600毫克,4岁以上达到800毫升甚至更多。这就是说,孩子每天摄入一定量的奶,可以获得丰富的钙,如果奶量摄入很少,而绿叶蔬菜、豆腐等富含钙的食物摄入较少,孩子就会有缺钙的可能。

一般来说,酸奶中会添加蔗糖,不然酸的无法入口。但酸奶仍然属于比较健康的食品,它的升糖指数也并不高,所以正常情况下,可以适量摄入酸奶。如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。

如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。

1-2岁的孩子应继续选择母乳或配方奶,可以少量尝试纯奶或酸奶。

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