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火绒果 2013-06-21 19:12:56

炸萝卜丸子是哪里菜

炸萝卜丸子是哪里菜?好吃吗?怎么做?

被采纳回答
小幽子

小幽子 2013-06-21 19:20:24 向我提问

炸萝卜丸子是哪里菜?应该是山东那边的菜来的,鲁菜系。这道菜是很好吃的,非常软又很嫩而且爽口,重要的是油而不腻啊。真的是非常好吃的。其实它的做法也是比较简单的。主料有鲜萝卜和去皮五花猪肉,首先将萝卜削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出,用刀斩成末。然后,将猪肉剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。再往锅里舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,放入锅内,炸至淡黄起壳的时候,捞起装入盘内,撒入花椒盐就行了。

回答(2条)

亿千思 2013-06-21 19:39:56 向我提问

炸萝卜丸子是哪里菜?虽然这个是山东菜,不过我们家都有在做喔。喜欢吃,每年回家我妈妈都做给我吃呢。特别是在过年的时候,我们家的习俗都是要煮这道菜的。金黄色的丸子啊,看起来就很有胃口,是一道色香味俱全的菜喔。不过吃多了有点热气呢,毕竟是炸的。

亲亲妈咪 2013-06-21 19:17:14 向我提问

炸萝卜丸子是哪里菜?亲,刚刚好我有做过这个菜喔。这个是山东菜来的。楼上说的做法都很详细了,回去可以自己学习学习得做做。然后要记住啊,在做这道菜的时候萝卜不可煮得太烂,斩时要细匀,不过这个似乎蛮考刀工的,切接要挤干水分。这道菜在常温下可保存数日,可煮可烧、亦可烧汤。

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