孕妇食谱：蒜鱼头汤摘要：本食谱功效：清热泻火，健脾去湿，补脑益髓，醒神益智。孕妇常食胖头鱼可促进胎儿大脑发育。老年人常食胖头鱼可降低血脂、减少痴呆病状的发生，对心血管系统有保护作用。经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用。原料：鲜鱼头1个(约500克)，豆腐100克，生姜10克，大蒜苗20克，枸杞3克。调料：花生油15克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。制作过程：1、将鱼头去鳞、去腮，豆腐切成块，生姜去皮切成丝，大蒜苗洗净切成段，枸杞泡透。2、锅内烧油，下入鱼头，用小火煎香，加入姜丝，攒入绍酒，注入清汤适量，用大火煮至汤白。3、再加入豆腐、枸杞、蒜苗，调入盐、胡椒粉，续煮3分钟即可食用。操作要点：鱼头以鲢鱼为佳，滚出的汤易白而浓香孕妇营养汤之鲤鱼补血汤【配方】鲤鱼1条(约500克)，黄酒100克，桂圆肉、淮山，枸杞子各25克，红枣4个(去核)。【做法】鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。洗净药材，加沸水，黄酒(糯米酒)各一杯放盅内。毛边纸封盅口炖三四个钟头服之。【特点】此汤清淡味鲜，营养丰富。枸杞子甘软，鱼肉鲜滑，补血活血，利水消肿。瘦肉燕窝汤【配方】瘦肉600克，中等燕窝75克，猪