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super童装 2014-03-10 12:20:33

吃火锅有什么好处？火锅的特性与功效有哪些？

吃火锅有什么好处？火锅的特性与功效有哪些？

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冯力民

冯力民 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 2014-03-10 12:29:18 向我提问

火锅配料多是海鲜、青菜、肉类等，这些材料混合在一起，经过较长时间熬制，其汤汁中含有一种浓度极高的“卟啉”物质，卟啉经过消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，从而会引发痛风病。因此，火锅汤是忌喝的。吃火锅后应尽量多喝水，有利于加强和加快尿酸的排泄。
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