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wb55213467 2015-06-27 11:03:01

患妊娠糖尿病的孕妇,早餐喝大米粥好吗?要如何合理安排饮食?

姐姐怀孕了,但她是妊娠糖尿病的患者,早餐可以给她吃大米粥吗?在她的饮食上我们要注意什么呢?

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贺青

贺青 副主任医师;临床营养科主任;广东肠内肠外营养学会营养组副组长 中山大学附属第六医院 2015-06-28 18:11:24 向我提问

一般不建议妊娠糖尿病孕妇喝粥,因为大米粥容易消化,进食后血糖升高快。应多选择血糖生成指数(GI)值较低的食物,如粗粮类的红米、荞麦、黑麦、燕麦、豆类及蔬菜等含膳食纤维高的食物,如果喜欢喝粥,也可以采用以上的含粗纤维多的米熬制。尽量做到饮食多样化,避免摄入单一食物。膳食纤维尤其是可溶性膳食纤维可降低食物GI值。荞麦、黑米、黑麦、大麦、全麦及其制品、樱桃、李子、桃、柚和苹果等含可溶性膳食纤维高的食物GI值较低,而白大米、糯米、精白面制品、葡萄、菠萝、芒果、榴莲和香瓜等GI值相对高,尤其是糯米饭、去筋的白小麦面包、白小麦馒头、大米粥、熟香蕉、西瓜等GI值很高,对血糖控制不利。块茎类的GI值较高,要小心选用。补充充足的钙,蛋白质和维生素B、C、D。水份的补充以开水、矿泉水为主,可以选择清淡的滚汤,油腻的老火汤尽量少喝,避免用甜汤料、油腻的肉类、含淀粉的土豆类等煮汤。

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