脑发育的重要阶段中缺乏碘元素，容易造成脑损伤，即使在以后补充再多的碘也是无法挽回和逆转的。碘影响着大脑生长发育。

哺乳期的妈妈一旦缺碘，对婴幼儿的脑发育有影响的。因为哺乳期婴儿的碘主要来源于母乳。所以建议妈妈需要补碘。

可能是和人们的烹饪方式不科学有关。碘在高温条件下还是容易挥发的，中国人比较喜欢爆炒类的烹饪方式，长期用这种方法煮食，对碘的摄入确实是有一定影响的。

由于宝宝在婴幼儿时期生长发育迅速，对碘的需求比较多，但缺碘的症状可能并不明显。因为主要是影响神经系统，而在婴幼儿时期可能表现不太明显。

要看具体的情况，严重的缺碘，可能表现为聋，哑，呆小等，最主要的还是会影响神经系统发育。再大一点的小孩要是缺碘的话，长大后可能会引起甲状腺肿大。婴幼儿引起甲状腺肿大的几率还是很少的，一般主要还是影响神经系统发育。

如果孕妈妈缺碘，则供给胎儿的碘不足，从而造成胎儿期甲状腺素合成不足，可能会严重影响胎儿中枢神经系统的发育，尤其是大脑的发育，影响孩子智力发育。同样，若婴幼儿缺碘导致甲状腺素合成不足，可影响婴幼儿中枢神经系统及骨骼的发育，形成呆小症。因为哺乳期婴儿的碘主要来源于母乳。

如果是孕妇缺碘，则供给胎儿的碘不足，从而造成胎儿期甲状腺素合成不足，可能会严重影响胎儿中枢神经系统的发育的，所以最好补碘。

你小孩的情况可以少量的放盐，不要放太多，添加辅食也是一个由少到多的过程。一般可以根据公斤体重和奶粉中碘含量来计算，如果摄入量够了不需额外加盐了。

由于碘影响着大脑生长发育，并且对脑发育的影响有两个重要阶段，一个是胎儿在母亲子宫内的发育阶段，另一个是出生后至2岁左右这个阶段。如果在这两个脑发育的重要阶段中缺乏碘元素，容易造成脑损伤。

婴幼儿缺碘导致甲状腺素合成不足，可影响婴幼儿中枢神经系统及骨骼的发育，形成呆小症。

根据你的描述，你不必会有患病风险，但并不是遗传因素，多为环境因素。环境缺碘的话没有注意及时补碘，孩子长大也容易缺碘。如果改变了饮食习惯或换了个环境，经常吃海鲜、海带等含碘比较丰富的食物，慢慢就好了。

现在市面上还有未加碘的私盐、散装盐所致，生活条件较好地区的儿童缺碘原因在于，父母不懂得正确的烹调方法，将食盐直接放入油锅内爆炒，造成碘挥发，致使儿童碘摄入不足。 建议饮食要均衡。

由于摄入的膳食中的碘含量不足或长期摄入含有致甲状腺肿因子的食物造成的。缺碘地区的儿童和青少年因碘的摄入不足可发生甲状腺肿大，称为地方性甲状腺肿大或“地甲病”。 在学龄前和学龄的儿童，正处于生长发育十分迅速的阶段，对碘的需求也是明显增加的，不及时补充的话也是很容易就遭受碘缺乏的危害。而婴幼儿的碘主要来源于母乳。

这个缺碘最主要的危害就是影响智力发育。

你说的情况，已经造成了脑损伤是不可逆的，神经细胞绝大部分是不可再生，损伤比较严重的时候，想通过自身的修复不太容易。