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想想花 宝宝年龄 3岁7个月 2014-03-06 00:07:19

红薯有营养价值吗?

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夏恩兰

夏恩兰 主任医师 首都医科大学附属复兴医院 2014-03-06 01:03:11 向我提问

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

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