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孕妇夏季饮食如何调理?
在线时间: 6月28日 15:00-17:00
出场名医:

贺青  临床营养科  中山大学附属第六医院

副主任医师;临床营养科主任;广东肠内肠外营养学会营养组副组长;副主任医师;临床营养科主任;广东肠内肠外营养学会营养组副组长;对消化系统疾病的营养支持、营养治疗、营养支持管道的放置有丰富的经验。

本期主题:

夏季天气炎热,很多孕妇食欲下降,再加上怀孕后体内激素变化加重恶心、呕吐的症状。孕妇饮食问题直接影响营养摄入,与胎儿的生长发育更是息息相关。孕妇夏季饮食要注意什么?调理方法有哪些?本期邀请了中山大学附属第六医院临床营养科主任贺青为我们详细解答。

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孕妇饮食以清淡为主,如果胃口不好,每餐摄入不多,可以少食多餐,正餐之外,加餐一些瓜果蔬菜、乳制品(酸奶是不错的选择)等,以达到清热解毒、生津止渴的目的,也可以补充呕吐所损失的水分。同时可以适当摄入柠檬,酸梅、醋等调味品。

可选择自己喜欢的食物和烹调方式,喝一些清淡的蔬菜汤、瘦肉蔬菜粥、水果和酸奶。饭量可以和怀孕前一样,肉类也不需要刻意多吃。孕中晚期一般孕妇食欲会渐好,体重增长较快,要适量控制饮食,保持体重增长在合理范围内。

因为大米粥容易消化,进食后血糖升高快,所以一般不建议妊娠糖尿病孕妇喝粥。应多选择血糖生成指数(GI)值较低的食物,如粗粮类的红米、荞麦、黑麦、燕麦、豆类及蔬菜等含膳食纤维高的食物,如果喜欢喝粥,也可以采用以上的含粗纤维多的米熬制。尽量做到饮食多样化,避免摄入单一食物。膳食纤维尤其是可溶性膳食纤维可降低食物GI值。荞麦、黑米、黑麦、大麦、全麦及其制品、樱桃、李子、桃、柚和苹果等含可溶性膳食纤维高的食物GI值较低,而白大米、糯米、精白面制品、葡萄、菠萝、芒果、榴莲和香瓜等GI值相对高,尤其是糯米饭、去筋的白小麦面包、白小麦馒头、大米粥、熟香蕉、西瓜等GI值很高,对血糖控制不利。块茎类的GI值较高,要小心选用。补充充足的钙,蛋白质和维生素B、C、D。水份的补充以开水、矿泉水为主,可以选择清淡的滚汤,油腻的老火汤尽量少喝,避免用甜汤料、油腻的肉类、含淀粉的土豆类等煮汤。

雪梨、柿子、荸荠、火龙果、柚子、香蕉等等水果和食品可以清凉降火。孕妇们可以多吃这样的水果和食品。

孕妇少量食方便面、薯条之类的垃圾食物是不会对胎儿造成不利影响,但应该控制好食用量,如果大量食用,有可能危害母子安全。

怀孕期间如果不想吃肉,可以吃一些像豆腐、支竹、豆浆这类的豆制品,也可吃鸡蛋、牛奶、酸奶、鱼等维持胎儿蛋白质营养需求。建议孕妇每天多吃蔬果,一天应吃4两水果,即每天至少应该摄入200g的水果,并且保证有两种不同种类的水果。

孕期营养素的种类尽量全面,每天可有粮谷类、肉蛋奶类、蔬菜、水果摄入。可选择自己喜欢的食物和烹调方式,喝一些清淡的蔬菜汤、瘦肉蔬菜粥、水果和酸奶。饭量可以和怀孕前一样,肉类也不需要刻意多吃。孕中晚期一般孕妇食欲会渐好,体重增长较快,要适量控制饮食,保持体重增长在合理范围内。

要根据孕妇是寒性体质还是热性体质来选择食物。寒性体质可以选杏仁、橘皮等性温的食物,热性体质可以选雪梨、百合等寒性食物。

如果实在不想吃肉,可以吃一些像豆腐、支竹、豆浆这类的豆制品,也可吃鸡蛋、牛奶、酸奶、鱼等维持胎儿蛋白质营养需求。

孕妇刚开始会吐得厉害,应该多吃酸的食物,夏天更加需要。正餐摄入少点,并以清淡为主,肉类少吃。少吃多餐,多吃乳制品、蔬果对身体也有好处,应该多吃。

膳食纤维尤其是可溶性膳食纤维可降低食物GI值。荞麦、黑米、黑麦、大麦、全麦及其制品、樱桃、李子、桃、柚和苹果等含可溶性膳食纤维高的食物GI值较低,而白大米、糯米、精白面制品、葡萄、菠萝、芒果、榴莲和香瓜等GI值相对高,尤其是糯米饭、去筋的白小麦面包、白小麦馒头、大米粥、熟香蕉、西瓜等GI值很高,对血糖控制不利。块茎类的GI值较高,要小心选用。补充充足的钙,蛋白质和维生素B、C、D。水份的补充以开水、矿泉水为主,可以选择清淡的滚汤,油腻的老火汤尽量少喝,避免用甜汤料、油腻的肉类、含淀粉的土豆类等煮汤。

早餐吃白粥加鸡蛋也行。孕期营养素的种类尽量全面,每天可有粮谷类、肉蛋奶类、蔬菜、水果摄入。饭量可以和怀孕前一样,肉类也不需要刻意多吃。孕中晚期一般孕妇食欲会渐好,体重增长较快,要适量控制饮食,保持体重增长在合理范围内。

不建议吃,因为大米粥容易消化,进食后血糖升高快不适合妊娠糖尿病孕妇。平时可以多选择血糖生成指数(GI)值较低的食物,如粗粮类的红米、荞麦、黑麦、燕麦、豆类及蔬菜等含膳食纤维高的食物,如果喜欢喝粥,也可以采用以上的含粗纤维多的米熬制。

一般情况下,孕妇可以适当食用一些冷食、冷饮,但要注意适可而止。如果有妊娠糖尿病的患者,建议孕期不要吃任何含糖食品包括甜牛奶、冰淇淋。水果选择低GI值(升糖指数)的水果,如柚子,苹果,梨,不要选择西瓜和香蕉。

怀孕期间出现上火与便秘的症状时可以选择一些清凉降火的水果或食品,如雪梨,香瓜、西瓜、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、火龙果、柚子。

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