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孕妇夏季饮食如何调理?
在线时间: 6月28日 15:00-17:00
出场名医:

贺青  临床营养科  中山大学附属第六医院

副主任医师;临床营养科主任;广东肠内肠外营养学会营养组副组长;副主任医师;临床营养科主任;广东肠内肠外营养学会营养组副组长;对消化系统疾病的营养支持、营养治疗、营养支持管道的放置有丰富的经验。

本期主题:

夏季天气炎热,很多孕妇食欲下降,再加上怀孕后体内激素变化加重恶心、呕吐的症状。孕妇饮食问题直接影响营养摄入,与胎儿的生长发育更是息息相关。孕妇夏季饮食要注意什么?调理方法有哪些?本期邀请了中山大学附属第六医院临床营养科主任贺青为我们详细解答。

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首先孕妇饮食以清淡为主,同时可以适当摄入柠檬,酸梅、醋等调味品。如果胃口不好,每餐摄入不多,可以少食多餐,正餐之外,加餐一些瓜果蔬菜、乳制品(酸奶是不错的选择)等,以达到清热解毒、生津止渴的目的,也可以补充呕吐所损失的水分。

可以少量的食用垃圾食品,例如薯条、方便面等,需要注意控制好食量,任何食品都绝对不可以大量食用。

孕妇早期可以吃一些比较酸的食物,少食多餐和多食瓜果对胃口不好的孕妇有帮助,特别是夏天,多食瓜果蔬菜可以补充呕吐失去的水分。

建议孕妇每天多吃蔬果,一天应吃4两水果,即每天至少应该摄入200g的水果,并且保证有两种不同种类的水果。如果不想吃肉,可以吃一些像豆腐、支竹、豆浆这类的豆制品,也可吃鸡蛋、牛奶、酸奶、鱼等维持胎儿蛋白质营养需求。

少量食用油炸类食物不会对胎儿产生不良影响。在孕期没有一种食物是绝对禁忌的,不要大量食用就好。

一般不建议妊娠糖尿病孕妇喝粥,因为大米粥容易消化,进食后血糖升高快。应多选择血糖生成指数(GI)值较低的食物,如粗粮类的红米、荞麦、黑麦、燕麦、豆类及蔬菜等含膳食纤维高的食物,如果喜欢喝粥,也可以采用以上的含粗纤维多的米熬制。尽量做到饮食多样化,避免摄入单一食物。膳食纤维尤其是可溶性膳食纤维可降低食物GI值。荞麦、黑米、黑麦、大麦、全麦及其制品、樱桃、李子、桃、柚和苹果等含可溶性膳食纤维高的食物GI值较低,而白大米、糯米、精白面制品、葡萄、菠萝、芒果、榴莲和香瓜等GI值相对高,尤其是糯米饭、去筋的白小麦面包、白小麦馒头、大米粥、熟香蕉、西瓜等GI值很高,对血糖控制不利。块茎类的GI值较高,要小心选用。补充充足的钙,蛋白质和维生素B、C、D。水份的补充以开水、矿泉水为主,可以选择清淡的滚汤,油腻的老火汤尽量少喝,避免用甜汤料、油腻的肉类、含淀粉的土豆类等煮汤。

大米粥会使孕妇的血糖升的快,不建议有妊娠糖尿病的孕妇喝。在饮食上应该多选择GI值低的食物,例如黑麦、大麦、全麦制品、樱桃、李子、豆类和蔬菜等。相反不应该吃GI值相对较高的食物如白大米、糯米、白小麦馒头、大米粥、熟香蕉和西瓜等。少喝老火汤、甜汤。油腻的东西,多补充钙,合理膳食。

寒性体质的可以选择性温的食物如杏仁、橘皮、海哲皮。

孕中晚期体重的增加应控制在每周大约0.5kg,应合理控制总能量摄入,控制全日的食物总量。尽量做多进餐规律、定时定量、晚餐不可太过丰富、饮食均衡、食物多样化、平时避免进食大量甜食及甜度高的水果等方面的问题。

孕妇应根据体质有针对性的采取化痰的食物,白木耳性平,寒性热性体质的孕妇都可以吃。如果孕妇是热性体质的可以选择一些寒性的食物,如水梨、白萝卜、百合、荸荠等,如果孕妇是寒性体质的可以选择性温的食物如杏仁、橘皮、海哲皮。

体重控制是饮食控制的标准之一,孕中晚期体重的增加应控制在每周大约0.5kg,应合理控制总能量摄入,控制全日的食物总量。孕期应该遵循的饮食原则有:(1)进餐规律,定时定量,每天至少有早、午、晚三大餐,可上下午两餐间加点心。(2)晚餐不可太过丰富。(3)饮食均衡,食物多样化,每天的食谱必须包括四类基本食物:谷类、蔬菜水果类、肉类及奶豆类。(4)在孕中晚期,要增加鱼肉蛋奶的摄入,以及含无机盐和维生素丰富的水果蔬菜。(5)平时避免进食大量甜食及甜度高的水果。

可以选择一些清凉降火的水果或食品,如雪梨,香瓜、西瓜、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、火龙果、柚子。

孕妇上火便秘吃些雪梨,香瓜、西瓜、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、火龙果、柚子等清凉降火的水果对缓解便秘症状很有效。

对于像一些垃圾食品,少量食用不会对胎儿造成不利影响,但应该控制好食用量,如果大量食用,有可能危害母子安全。

如果食欲不振,早餐吃白粥加鸡蛋未尝不可。孕早期很多孕妇有妊娠反应,但是这个时期恰好对能量需求和怀孕前无明显差别。孕期营养素的种类尽量全面,每天可有粮谷类、肉蛋奶类、蔬菜、水果摄入。可选择自己喜欢的食物和烹调方式,喝一些清淡的蔬菜汤、瘦肉蔬菜粥、水果和酸奶。饭量可以和怀孕前一样,肉类也不需要刻意多吃。孕中晚期一般孕妇食欲会渐好,体重增长较快,要适量控制饮食,保持体重增长在合理范围内。

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