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金鸡独立 2013-04-10 20:23:51

哪些蔬菜含有叶酸？

请问哪些蔬菜含有叶酸？

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时时GG

时时GG 2013-04-10 22:59:51 向我提问

叶酸普遍存在于有叶蔬菜之中,如青菜、卷心菜等,水果中柑橘和香蕉也有较多叶酸,动物性食物中肝牛肉中含有的叶酸较多。叶酸在绿色新鲜蔬菜、水果、酵母（经发酵的食品）、蘑菇及动物的肝、肾中含量较高。应该注意食物加热时间过长可使叶酸的破坏增加（100℃加热超过15分钟叶酸破坏超过50％）。希望上面的回答对您有帮助！
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回答（2条）

不再淘气 2013-04-10 20:35:51 向我提问

红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、花椰菜、 球芽甘蓝 、豆类、酵母、麦皮面包、动物肝、麦芽及香蕉、草莓、橙子等食物都是叶酸绝佳来源。

小胖乎 2013-04-10 20:26:23 向我提问

最常见的是菠菜，油菜，生菜，芦笋，龙须菜，小白菜，甜菜。

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